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Pizza margherita con mozzarella Santa Marta, alici e capperi.

La ricetta per una pizza semplice e particolare, da gustare in compagnia.

...Questo tipo di farine ben si adatta alla preparazione di un impasto ad altra idratazione, in questo CASO si aggiunge il 70 % di acqua. La maturazione dell'impasto avviene in frigorifero per circa 15 ore: ...